猪肥膘和猪板油的区别在于位置不同，猪肥膘通常是猪的皮下脂肪层，其表面没有油膜，若是制油不仅出油率低，而且香味寡淡，而猪板油是猪肉与内脏之间成块成片的油脂，制油后具有一股特殊的香味。
想要猪快速长膘，需要每天投喂三到四次饲料，且每次投喂的时间、数量保持一致，促使猪养成良好的生活习惯，从而提高猪的食欲和消化率，达到增肥的目的，此外喂养期间，可以先喂食精饲料，再投喂青饲料。
猪适合生活在干燥洁净的环境中，因此饲养过程中，需要每天打扫一次猪圈，将猪圈内的粪便和杂物全部清理掉，并每周向猪圈泼洒生石灰进行消毒，以免猪群感染疾病，影响猪群健康生长。
饲养猪时，需要保证猪舍内的空气流通，温度在十五到二十度之间，尤其是夏季高温闷热的情况下，一定要保持良好的通风，以免细菌滋生，不利于猪群生长，注意猪圈需要搭建在地势高燥、疏松透气、背风向阳的地方。