观音豆腐是一种叫做斑鸠树的叶子做成的，树叶可以做豆腐，那么观音豆腐树长什么样？观音豆腐树的药用价值有哪些呢？
观音豆腐叶是斑鸠树的叶子，因为植株带有香臭的气味，所以斑鸠树又被称为臭牡丹。植株的叶片呈卵状披针形、椭圆形、卵形或倒卵形，圆锥花序着生于顶部，且花萼绿色杯状。
观音豆腐树图片
豆腐树就有一种，是生长在贵州东北部的一种树。叶片形状为卵形，倒卵形或者椭圆形，长约8-13厘米，宽约1.5-6厘米，揉碎之后会有臭味。
豆腐树花序顶生，淡黄色花冠。核果为球形后至倒卵形，紫色，花果期在5月到10月之间。
观音豆腐树结果子图
1、食用作用
观音树叶有着食用作用。观音树又叫做豆腐柴，其叶片在加水揉搓后获取的汁液，与香灰或者草木灰混合，就可以制作成绿色的豆腐。
也可以制作成凉粉，而且使用观音树叶制作的豆腐具有较高的营养价值，所以观音树叶有着食用的作用。
2、经济作用
观音树叶也有着经济作用。因为观音树叶中含有丰富的果胶，从观音树叶中提取的果胶可以作为果酱、果冻或者软糖的胶凝剂。
也可以作为阴凉、冰淇淋的增稠剂，所以观音树叶具有经济的作用。
3、药用价值
观音树叶还具有药用价值。因为从观音树根茎中提取出来的物质，具有抗炎、止痛的作用，可以作为药材使用。
在栽种观音树时，可以使用矿物元素含量较为丰富、排水性较好的腐殖土或者沙壤土，让植株更好的生长。
