大蒜在齐苗期为了可以促进植株的生长，在种植后，可以在一周后，幼苗出来，再根据苗地的情况进行适时适量的浇水，一般在苗地变干且土地变硬的时候进行。
二、幼苗期大概在冬季时，植株进入幼苗期，此时不可以浇太多的水，防止大蒜的植株产生冻害。浇水的时期也不可太早，否则当当地的温度回升时，会造成植株徒长。
三、返青期春节后，植株进入返青期，此时是植株发展非常旺盛的阶段，这个阶段是大蒜长根长叶的关键时期，是植株整个生育时期的需水高峰期。这个时期应该及时进行浇水，促进植株的快速生长。之后，天气变暖，应该结合情况进行浇水。
四、抽薹期这个时期的大蒜开始叶片已经全部展开，植株地下的根系也发展到了最大，此时的蒜薹生长快速，要及时进行浇水，防止因供水不足而影响结果。在抽薹前的3天左右，要停止浇水，防止之后运输过程中发生腐烂，影响到种植户的收益。
