荷兰芹指的就是香芹，是伞形花科、欧芹属的植物，又叫做巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽等，在一年四季均有成熟的，一年可以采摘3-4次，主要产地有河北、山东、内蒙古、河南等地。
荷兰芹是什么样子
荷兰芹是一种多年生草本，植株高30-120厘米左右，根颈粗短有环纹，叶片为椭圆形，有3回羽状全裂，花朵颜色为白色，花瓣呈宽椭圆形。
1、凉拌荷兰芹
将荷兰芹清洗干净，切成小段后在开水里焯3-4分钟，攥干水分后，放上辣椒，最后浇上热油，放入一些盐、花椒粉调味即可。
2、素炒荷兰芹
将荷兰芹洗净，切成中段，热锅凉油放入蒜末和十三香，将荷兰芹放入进去后用大火翻炒几下，最后放入盐和酱油调味。
荷兰芹的营养价值是很高的，是一种非常健康的蔬菜，富含一些芹菜素、膳食纤维、维生素等营养成分，有着降血压、促进睡眠、减肥瘦身、预防龋齿等功效。
