南美对虾

时间:2023-10-20 23:43:05作者:阿呼来源:货呼呼网
对虾身体长而略侧扁,雌雄异体,成体雌虾大于雄虾,体色也有所不同;中国对虾雌虾体色灰青,雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳,它由其下方的表皮细胞分泌而成。对虾的身体可分为头胸部和腹部,共有21节构成。除最前和最后一节外,各节皆具一对附肢。

基围虾到底是什么虾?确切来说,“基围”并不是这种虾的学名,它是指广东近海的田地,为了防止田地被冲进的海水破坏,所以就在田地的四周修建了一些堤围。而这类虾,就喜欢生长在这样的环境,在这里产卵猎食,久而久之,渔民发现这种虾生长的特性,于是就修建了“基围”来养殖这些虾,所以老一代人称基围捕的虾为基围虾。
因此南方人所说的基围虾,就是广东渔民最早捕捞到的海虾,它的学名叫“刀额新对虾”,也称“独角新对虾”,“麻虾”。这种虾的特点就是外壳很软,个头也比较小,有两根长长的胡须。最早的基围虾,都是生活在海水里,不过,由于这种虾适应能力比较强,因此现在也有很多淡水养殖的基围虾。
而北方的基围虾,是指活蹦乱跳,满身带有条纹的虾。它看起来非常漂亮,白褐色的斑纹,美丽的蓝尾巴。那么,你知道它是什么虾吗?其实,北方的基围虾就是海水养殖的日本对虾,也被称为花尾虾、斑节虾,车虾。它的特点就是壳厚且硬,肉质厚实。由此可见,南北方的基围虾实质上是两种不同的虾。
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